ほたるいか料理百選

ホタルイカ
イタリアンスパ

　　　　　材料（４人分）

調理時間　　約２０分

作り方

	(１)	玉ねぎを細めの櫛切りにし、ピーマンは細切りにして、オリーブ油で炒めて、塩コショウをします。
	(２)	ホタルイカは茹でた後、冷水につけ、目玉を取っておきます。オリーブ油でさっと炒め、塩コショウ、ワインを絡めておきます。
	(３)	スパゲッティを茹でて、(１)に入れ、さらに(２)を加え、一混ぜしたら、塩コショウとトマトケチャップで味付けし、もう一混ぜしたら火を止めます。
	(４)	お好みにあわせて粉チーズをかけて、さぁ、召し上がれ！！

	※	ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。