浜ほたる.com

このサイトは浜ほたるの特設サイトです。高品質なほたるいか「浜ほたる」の魅力・美味しさに触れてください。

ホタルイカのキムチパスタ

     材料(3人分)
ホタルイカ 20~25尾
シメジ 1パック
白菜キムチ 200g
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1.5
おろしショウガ 少々
パスタ 300g
調理時間  約15分
作り方
(1) ホタルイカを鍋で茹で、茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除いておきます。
(2) シメジは石突きを取って、白菜キムチは食べやすい大きさに切ります。
(3) ごま油をひいて熱したフライパンに香りがでてきたら、(1)、(2)を加え、ひと炒めして、醤油とおろしショウガで味付けしたら、お皿に盛りつけて、さぁ召し上がれ!!味付けはキムチ汁で調節してください。
(4) パスタを茹で、(3)をかけて、さぁ、召し上がれ!!
ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。