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ホタルイカの
オクラ和え

　　　　　材料（４人分）
ホタルイカ １５～２０尾
オクラ ２袋
ポン酢 適宜
鰹の削り節 少々
調理時間　　約１５分
作り方
(１) ホタルイカとオクラを鍋で茹でます。
(２) 茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除きます。
(３) オクラは刻んでおきます。
(４) (３)に(２)をのせ、ポン酢を適宜振りかけます。
(５) 鰹の削り節をふりかけて、さぁ召し上がれ！！
※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。