ほたるいか料理百選

ホタルイカの
青じそチャーハン

　　　　　材料（４人分）

調理時間　　約１５分

作り方

	(１)	ホタルイカを鍋で茹で、茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除き、青じそは細かく切り、ニンニクはみじん切りにします。
	(２)	サラダ油でニンニクを炒め、ご飯と(１)を加えて、中華スープの素、パセリ、を加えて炒めながら、塩コショウで味を調えていきます。
	(３)	お皿に盛りつけて、さぁ召し上がれ！！

	※	ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。